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Pastelería

El curso virtual de Pastelería del Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, del programa de Gastronomía, es un curso gratis de cuarenta (40) horas y de inscripciones permanentes.

Contenido del curso

El contenido del Curso virtual de Pastelería del Sena, consta de las siguientes cuatro unidades así:

  1. Contexto y preparación de lo indispensable de la panadería en cuanto a historia de la pastelería; maquinaria y equios, ingredientes y Buenas Prácticas de Manufactura, BPM.
  2. Cremas, salsas y aplicaciones
  3. Mousses y aplicaciones: Preparación paso a paso
  4. Pies: Elaboración de galletas, hornerado y decoración

Al finalizar el curso de Pastelería, la persona estará en condiciones de ensamblar productos con base en receta estándar y aplicar los métodos de conservación.

Requisitos e inscripción

Los únicos requisitos son los de disponer mínimo dos (2) horas diarias de dedicación y que tenga acceso a Internet y demás herramientas para la formación por Internet.

Las inscripciones se deben hacer directamente en la plataforma del Sena Sofia plus, revio registro para obtener el usuario y contraseña. A continuación puede ingresar directamente al módulo del curso de Pastelería para registrarse e inscribirse.

Las personas interesadas en obtener más información y aclarar dudas, pueden comunicarse con la línea nacional gratis del Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena 018000910270 y en la ciudad de Bogotá en la línea 3430111.

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Comentarios (6)

Me interesa estudiar.

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pasteleria si

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Como hago para inscribirme, desde la semana pasada lo estoy intentando y no he podido,mil gracias.

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Interesada en cursar el de pastelería

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Por favor informar del curso. estare atenta a su informacion por medio de mi correo.

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Estoy interesada en un curso de pastelería, gracias

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