Gastronomía colombiana

Gastronomía colombiana es el curso virtual corto, de cuarenta (40) horas, del Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena. Está dirigido para personas emprendedoras y que laboren como auxiliares de cocina y otros, con la finalidad de incorporar preparación de platos típicos de las regiones colombianas de acuerdo a la normatividad vigente.

Contenido del curso

El curso virtual sobre Gastronomía colombiana, tiene un contenido de cuatro unidades así:

  • Unidad uno: Normatividad para las buenas prácticas en la elaboración de recetas colombianas, normas de seguridad industrial y de medio ambiente.
  • Unidad dos: Características de la gastronomía regional colombiana
  • Unidad tres: Elaboración de recetas de la gastronomía colombiana
  • Unidad cuatro: Selección de procesos, conceptos y procedimientos del mise en place, aplicados a la Gastronomía colombiana.

Consulta las nuevas convocatorias a inscripciones Sena

Requisitos e inscripciones

Únicamente se requiere que el estudiante tnga acceso a Internet y conocimientos básicos de herramientas de informática y de comunicación para el estudio virtual.

Las inscripciones al curso virtual de Gastronomía colombiana, son permanentes y se deben hacer a través de la plataforma del Sena Sofia plus, previo registro, para obtener el usuario y contraseña. A continuación puede ingresar directamente y hacer el registro e inscripción del curso de Gastronomía colombiana.

Al finalizar el curso, el estudiante habrá desarrollado habilidades para emplear las técnicas de manipulación, cocción y conservación de los alimentos; interpretar procedimientos e instructivos de las recetas estándar.

La inscripción y el acceso al curso es gratis y no necesita intermediarios. Adicionalmente, se puede obtner más información de la anterior, comunicándose también con la línea nacional gratis del Sena 018000910270 y en la ciudad de Bogotá, con la línea telefónica 3430111.

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7 comentarios

  1. Tania Vanessa Sierra Rodríguez dice:

    Buena noche, estoy interesada en la inscripción para el curso gracias.

  2. Dora ines castellanos suarez dice:

    Quiero participar en el curso de gastronomia

    1. Dora Inés, además del sitio web Sofia plus delSena, puedes comunicarte con la línea nacional gratis del Sena 018000910270 y en la ciudad de Bogotá con la línea telefónica 3430111. Buen día.

  3. alison cardona monsalve dice:

    estoy interesada en la inscripcion

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