Gastronomía colombiana es el curso virtual corto, de cuarenta (40) horas, del Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena. Está dirigido para personas emprendedoras y que laboren como auxiliares de cocina y otros, con la finalidad de incorporar preparación de platos típicos de las regiones colombianas de acuerdo a la normatividad vigente.
Contenido del curso
El curso virtual sobre Gastronomía colombiana, tiene un contenido de cuatro unidades así:
- Unidad uno: Normatividad para las buenas prácticas en la elaboración de recetas colombianas, normas de seguridad industrial y de medio ambiente.
- Unidad dos: Características de la gastronomía regional colombiana
- Unidad tres: Elaboración de recetas de la gastronomía colombiana
- Unidad cuatro: Selección de procesos, conceptos y procedimientos del mise en place, aplicados a la Gastronomía colombiana.
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Requisitos e inscripciones
Únicamente se requiere que el estudiante tnga acceso a Internet y conocimientos básicos de herramientas de informática y de comunicación para el estudio virtual.
Las inscripciones al curso virtual de Gastronomía colombiana, son permanentes y se deben hacer a través de la plataforma del Sena Sofia plus, previo registro, para obtener el usuario y contraseña. A continuación puede ingresar directamente y hacer el registro e inscripción del curso de Gastronomía colombiana.
Al finalizar el curso, el estudiante habrá desarrollado habilidades para emplear las técnicas de manipulación, cocción y conservación de los alimentos; interpretar procedimientos e instructivos de las recetas estándar.
La inscripción y el acceso al curso es gratis y no necesita intermediarios. Adicionalmente, se puede obtner más información de la anterior, comunicándose también con la línea nacional gratis del Sena 018000910270 y en la ciudad de Bogotá, con la línea telefónica 3430111.
Buena noche, estoy interesada en la inscripción para el curso gracias.
Quiero participar en el curso de gastronomia
Dora Inés, además del sitio web Sofia plus delSena, puedes comunicarte con la línea nacional gratis del Sena 018000910270 y en la ciudad de Bogotá con la línea telefónica 3430111. Buen día.
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Estoy interesada en el curso
Buenas tardes estoy interesado en el curso
Buenas tardes estoy interesada en el curso de gastronomía.
estoy interesada en la inscripcion
me gusta mucho el cursos y pues mis sueño siempre hascido eso
Gracias buenos días, soy estudiante del Sena en cursos virtuales hace ya unos años. Hoy entré en la página, parece que estoy bloqueada en mi registro y ya no me funciona la clave para entrar. Si entro a cambiar la clave tampoco funciona. Me pueden informar que puedo hacer. Me gustaría hacer el curso de Gastronomía Colombiana, vivo en en exterior. Gracias